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インドネシア マンデリン
¥920
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最高グレードのマンデリン
■味わい
苦：５ 酸：２ 甘：３ 香：５
◆マンデリン独特の苦味と風味◆
■内容量
１００ｇ
■生産国
インドネシア スマトラ島
■グレード
Ｇ１
■精選方法
スマトラ式
高温多湿の気候に合わせた「スマトラ式」という精選方法を実施しています。
スマトラ式はチェリーを収穫したその日中に果肉除去し、パーチメントの状態では充分な乾燥(1次乾燥)の時間をかけずに脱穀を行い、脱穀後の生豆の状態で再び乾燥(2次乾燥)を行います。
この方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。
【お取り扱い上の注意】
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・直射日光や高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。
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