暑い季節になると、ゴクゴク飲める冷たいコーヒーが恋しくなります。

最近では、ご家庭でも手軽に楽しめる**「水出しコーヒー（コールドブリュー）」**が人気です。お湯を使わず、時間をかけてゆっくり抽出することで、まろやかで甘みのある味わいに仕上がります。

今回は、ご家庭でおいしく作るコツと、岡山珈琲館おすすめのコーヒー豆をご紹介します。

水出しコーヒーとは？

水出しコーヒーは、その名のとおり、水でじっくりと抽出するコーヒーです。

お湯で淹れるコーヒーに比べて苦味や雑味が出にくく、口当たりがやさしいのが特徴です。コーヒーが苦手な方でも飲みやすく、暑い夏にぴったりの一杯になります。

ご家庭での作り方

用意するものは、コーヒー豆、水、そして水出し用のボトルやポットだけです。

目安としては、水500mlに対してコーヒー豆40〜50g。

豆は中挽き程度がおすすめです。

水出し用のポットが無い場合は、お茶パックにコーヒー豆を入れて代用できます。

冷蔵庫で8〜12時間ゆっくり抽出すれば完成です。

寝る前に仕込めば、翌朝には香り豊かな水出しコーヒーを楽しめます。

おすすめ① ビターブレンド

水出しコーヒーに一番おすすめなのが、ビターブレンドです。

深煎りならではのコクと香ばしさがしっかりと感じられ、水で抽出しても味わいがぼやけません。

苦味だけではなく、やさしい甘みも感じられるため、ブラックはもちろん、ミルクを加えてもコーヒーの風味がしっかり残ります。

「毎日飲みたくなる、飲み飽きない味わい」を楽しみたい方におすすめです。

おすすめ② エチオピアモカ

もう一つおすすめしたいのが、エチオピアモカです。

モカ特有の華やかな香りと、フルーティーな風味は、水出しにすることでよりやさしく広がります。

苦味が控えめで、紅茶のような軽やかな飲み口を楽しめるため、普段あまりブラックコーヒーを飲まない方にもおすすめです。

「コーヒーにもこんな味わいがあるんだ」と、新しい発見をしていただける一杯です。

おすすめ③インドネシアマンデリン

深いコクと甘い風味が魅力のマンデリンも、水出しコーヒーにおすすめの一杯です。

マンデリンならではの重厚感のあるコクや、ハーブやスパイスを思わせる個性的な風味は、水でゆっくり抽出することで角が取れ、まろやかで奥行きのある味わいになります。

柔らかな苦味と甘い風味をしっかり楽しみたい方や、食後にゆっくり味わいたい方には特におすすめです。

ビターブレンドとはまた違った、マンデリンならではの豊かな余韻をぜひお楽しみください。

豆が違うと、味わいも変わる

同じ水出しコーヒーでも、使用する豆によって味わいは大きく変わります。

しっかりとしたコクを楽しみたいならビターブレンド。

華やかな香りや果実のような風味を楽しみたいならエチオピアモカ。

深いコクと柔らかな苦味を楽しめるインドネシアマンデリン。

ぜひ飲み比べをして、お気に入りの一杯を見つけてみてください。

岡山珈琲館から、夏のおすすめ

岡山珈琲館では、1988年の創業以来、自家焙煎にこだわり、一杯一杯のコーヒーを丁寧にお届けしています。

この夏は、ご自宅でゆっくりと抽出する水出しコーヒーを楽しんでみませんか。

ご紹介したビターブレンド、エチオピアモカインドネシアマンデリンは、水出しでもそれぞれ異なる個性を味わえる、私たちおすすめのコーヒー豆です。

ぜひ、ご自宅でお気に入りの一杯を見つけて、涼やかなコーヒー時間をお楽しみください。